優雅生活新提案
New Proposal For Elegant Life

隨著現代人的生活型態改變，使餐廚空間作為居家核心的概念逐漸興起，透過開放式廚房的形式讓公領域之間得以相互串聯，並放入中島取代傳統餐桌，無形界定客廳與餐廳的界線，讓整體空間具有延展性，亦提供廚房理想的烹飪平台。為提升空間坪效，現今的廚房中島具備完善的使用功能，巧妙融合人性化設計因應各式生活情境，繼而擴大料理工作區，兼具備料和收納機能，亦可作為家人互動交流或朋友聚會之場域，創造多元使用型態滿足個性化需求，讓美感與實用並進，體現從容優雅的生活方式。

就當代住宅格局而言，收納規劃成為許多居者的首要考量，如丹麥Vipp以經典哲學「少，但是更好」為原點，設計出極簡俐落的Vipp Kitchen中島，其離地式櫃體設計使廚房透出輕盈感，搭配全面性的櫃體抽屜，兼具收納與實用的設計，大幅提升空間效能；或是由著名義大利米其林星級廚師Carlo Carcco和SCAVOLINI合作設計的MIA系列廚具，其檯面選用厚度五公分的不鏽鋼打造，中島上方個性鮮明的懸浮式吊架可置放餐盤，輔以可個性化組合的Line system牆面系統，井然有序的配置烹飪香料與器具，且透明Stopsol玻璃門採用折疊方式開啟，讓器皿拿取更為輕鬆。源自德國的LEICHT則將機能性中島與吧檯合而為一，其底櫃配置完善的抽屜收納，搭配新推出的BAHIA門板，利用深淺凹凸的表面創造出強烈視覺對比，使櫃體形成一幅延伸且和諧的家居風景。

此外，中島結合多樣附加功能，賦予餐廚區豐富使用機能，如採用細條紋Piasentina石建造的義大利Modulnova Blade設有燒烤區；同樣來自義大利的Elementi全新系列，呈現當代建築所推崇的極簡主義，並能夠自由選配模組化元件，且實用的掛架配件可加裝充電座，讓各種廚房格局都能完美貼合其風格設計。而德國bulthaup聯手奧地利知名設計團隊EOOS推出的bulthaup b2，提供兼容烹煮與出水的獨立式中島工作檯面，能因應使用者的需要、習慣和空間佈置做自由的組合安裝；特殊的密封技術設計，可讓工作檯得以延伸擴充，於不同環境需求下適當調整運用，讓居者回歸廚房烹飪最美好的初衷，輕鬆享受下廚之樂趣。

整理：紀奕安

影像提供：弘第HOME DELUXE．芊禾．昰品名廚．禹臣．森/CASA．楠弘．樺品．德廚集團．麗舍生活國際．Gaggenau．SCAVOLINI